小麦をやめるメリット３選
小麦が危険な理由は前回の記事で説明しました。身近に溢れている小麦製品は摂取しやすく忙しい主婦の味方ですが、控えることで家族や周りの人が健康へ近づきます。では、小麦をやめることでどのようなメリットがあるのか。
肥満解消 ダイエット効果
小麦製品はGI値が高い食品ばかりです。血糖値が高いと放出されるインスリン量が増加します。
過度の高血糖値とインスリン量は内臓脂肪を増やす原因と言われています。
なので小麦をやめることで内臓脂肪がつかず、血糖値の乱れもなくなり、肥満解消・ダイエット効果に繋がるとされています。
小麦が危険な原因は砂糖の危険と同じカラクリと言えます。
このカラクリを以前に投稿しているのでぜひこちらも読んでみたください。
小麦の依存症ゆえにグルテンを常食すると肝臓・腎臓・膵臓・大腸や小腸までに内臓脂肪が蓄積されて、肥満体型の小麦腹になってしまいます。この内臓脂肪は多くの炎症を引き起こす性質があります。
主な症状は糖尿病/高血圧/心臓病/リウマチ性関節炎などです。
小麦腹は見た目だけでなく身体にも危険な状態です。
GI値が高い食品をできるだけ避けて、比較的GI値が低いとされている玄米や全粒粉に変えてみるなどの工夫が大切です。
ニキビ・肌質改善
「皮膚は身体の内部を表す鏡」ということは皮膚科では常識として言われています。ではなぜこのように言われているのか。
それは小麦にはAGE（終末糖化産物）を作って肌のシワや張りをなくすなど、皮膚の老化を促進させることがわかっています。
AGE（終末糖化産物）：タンパク質と糖が加熱されてできた物質のこと。強い毒性を持ち、老化を進める物質と言われています。AGEが血管に蓄積すると心筋梗塞や脳梗塞。骨に蓄積されると骨粗鬆症、目だと白内障の一因となります。
小麦が及ぼす影響は他にもあります。
ニキビは血糖値とインスリン量を上げる食べ物が原因で、小麦を毎日のように摂取するとニキビになりやすくなります。
他の症状は口内炎/皮膚血管炎/白斑/皮膚筋炎など。
このようなことから、小麦の摂取量を減らすだけでもニキビができにくくなり、肌質の改善へ繋がります。
グルテン過敏症の原因を除去
グルテンが引き金になって起きる自己免疫疾患の一つである「セリアック病」は、グルテンによって小腸が損傷されることで、栄養が吸収できない状態になります。そしてこのセリアック病に似ている「グルテン過敏症」が、近年急増してると言われています。この腸の免疫システムがグルテンを異物と認識して身体に様々な反応を起こします。
この反応がアレルギー症状として身体に現れます。
主な症状は疲労感/下痢/便秘/肌荒れ/生理不順/アトピー/喘息など
このような症状は自覚症状がないことが多いため、万が一グルテン過敏症だった場合に、グルテンを控えることで原因を除去することに繋がります。
小麦の代用品 スペルト小麦
スペルト小麦：今の小麦の原種に当たると言われています。人工的な改良が加えられておらず古来からあるそのままの特徴を保っています。
現在私たちが日常で使っている小麦は品種改良され、色々な小麦の種類を掛け合わせたブレンド小麦です。この現在の小麦はカロリーや糖分も多く、糖尿病などに影響があるのです。
今摂取している小麦をこのスペルト小麦に代用するだけで、身体への悪影響は抑えられます。
スペルト小麦のメリット
1.消化しやすい
スペルト小麦に含まれるタンパク質は他の小麦と比べて消化しやすく、消化不良なども起こしにくい。
2.血糖値が上がりにくい
血糖値の急激な上昇を抑える作用がある。
3.無農薬や化学肥料の使用をしないで育つ
現在の小麦は大量の農薬や化学肥料を使用しています。しかし、スペルト小麦は原種のため生育環境が悪くても育ちやすく、収穫できます。そのため、自然にオーガニック食品になっているため私たちの健康には最適の小麦です。
まとめ
小麦をやめるメリットはおわかりいただけましたか。小麦をやめると様々な身体への悪影響を抑えられ、ニキビなどの肌の症状も良くなるでしょう。またシンプルなカロリーカットになることでダイエット効果もあります。
ですが現在、小麦商品ま身近な存在で簡単に調理できることから多くの主婦の味方です。そんな小麦をいきなり断つことは難しいかもしれません。なのでスペルト小麦に置き換えるなど工夫をして実践してみてください。身体への負担も減り、健康な身体へ近づく第一歩になるはずです。
自分自身の身体はもちろん、家族や大切な人の健康も守りませんか。
守ろう家族。守ろう未来。
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